Za nekoga su vesnik proleća visibabe, drugi pak veruje da su to laste. Malo ko prvo pomisli na mladu koprivu koja okrepljuje organizam i daje mu snagu bolje nego mnogi skupi preparati. Mlada kopriva pojavila se već u šumi, pa eto prilike da se nađe na vašoj trpezi.
Zeleno zlato iz šume, njeno veličanstvo kopriva, može se koristiti u ishrani na puno načina: kao napitak, kao hrana, čak i kao prirodna boja.
Jestiv je svaki njeno deo: list, seme, koren. Od koprive se pravi tinktura, čaj, oblozi, čak i ulje.
Nezamenljiva je u jačanju imuniteta, lečenju anemije, ženskih tegoba. Eliminiše višak tečnosti, čisti krvne sudove, čuva srce i bubrege. Bogata je mineralima, kalicijumom, gvožđem, mangezijumom, vitaminom C, A, K, čak i vitaminom D.
Mlada kopriva već se pojavila i kod nas, pa tako šetači kojima su poznata blagotvorna dejstva koprive koriste lepo vreme i ubiraju vrhove mlade koprive.
„Redovno šetam po šumi, i čim uočim koprivu uberem par šaka. Nekada skuvam čaj, nekada pripremim malo sa jajim, ili kao čorbicu. Rado pripremam i sok – moji unuci ga vole i rado piju.“ – kaže Dragica koju smo zatekli kraj puta u podnožiju Kraljevice kako bere koprivu
Priprema koprive ne oduzima puno vremena, oberite par šaka, obarite, sitno iseckajte i umutite dobro sa jajima. Po želji možete dodati mladi luk, začine, i eto divnog prolećnog specijaliteta na stolu.
Uz dodatak sira, kajmaka ili kiselog mleka, skromni korov iz šume može postati prava gozba, na kojoj će vam organizam iscrpljen zimom biti više nego zahvalan.
Kako vi pripremate koprivu? Da li je koristite u svojoj ishrani?
