Farbanje jaja lukovinom: Recept za prava mala umetnička dela

Farbanje jaja u ljusci crnog luka je najstariji, najjednostavniji i najlepši način da ukrasite uskršnja jaja – bez veštačkih boja, sa puno duše i one poznate topline iz detinjstva.

Ovaj običaj se prenosi s kolena na koleno, a uz malo mašte i listića iz bašte, možete da stvorite prava mala umetnička dela.

Potrebno vam je:

10–15 jaja

Ljuske crnog luka – od najmanje 15 glavica, a može i više (možete dodati i ljubičasti za raznovrsnije nijanse)

Voda

2–3 kašike alkoholnog sirćeta

Malo ulja (za završni sjaj)

Po želji: listići (peršun, detelina, ruzmarin…) i čarapa ili gaza

Postupak:

1. Priprema ljuski

Skupite što više suvih ljuski od crnog (i/ili ljubičastog) luka. Ako su prašnjave, samo ih lagano isperite i ostavite da se prosuše.

2. Priprema jaja

Jaja ne moraju da budu izbeljena, ali je poželjno da budu svetle ljuske.

Operite ih mlakom vodom sa malo sirćeta ili deterdženta – tako će boja bolje da se primi.

Ako želite šare, zalepite na jaje po neki listić, pa pažljivo obavijte čarapom ili gazom i zavežite krajeve koncem ili gumicom da sve lepo prione.

3. Farbanje

U veću šerpu složite sloj lukovine, pa pažljivo dodajte jaja.

Nalijte hladnom vodom da sve ogrezne, dodaj sirće i stavite na šporet.

Kada voda provri, smanjite temperaturu i kuvajte još oko 30 minuta na tihoj vatri.

Za dublju i intenzivniju boju – ostavite jaja da stoje u toj vodi još sat-dva nakon kuvanja, a možete ih ostaviti i preko noći kada se voda ohladi.

Završni dodir

Kad izvadite jaja, pažljivo uklonite gazu ili čarapu i listiće.

Ostavite ih da se osuše na ubrusu, pa ih premažite mekom krpicom umočeno u malo ulja – da dobiju lep sjaj.

Izvor: N1