Na pijaci u Zaječaru već je sve spremno sa namernicama za zimnicu. Paprike za ajvar, paradajz kao i kupus nalaze se na skoro svim tezgama pijace.
Skoro smo se približili kraju leta i domaćice počinju da prave planove oko ostavljanja zimnice. Zato smo mi ovog jutra proverili da li je pijaca u Zaječaru spremna sa namirnicama za zimnicu.
Prodavci u gradu na Timoku kažu da je već počela prodaja namirnica za zimnicu, ali da se veća prodaja kao i kupovina očekuje od 1. septembra.
„Očekujemo veću prodaju paprike za ajvar od početka septembra. Kupuje se i sada ali ne baš mnogo. Cena paprike za ajvar je od 80 do 90 dinara, a obična košta od 50 do 60 dinara po kilagramu“.– kazao je Rade Paunović prodavac na pijaci.
„Paradajz je danas poskupeo na 100 dinara, ovih dana je bio 50 i 60 dinara. Ljudi kupuju i kupus za kiseljenje a cena je 30 dinara po kilagramu“.- zaključio je Paunović.
Violeta Stamenković kaže da se paradajz već uveliko kupuje za zimnicu, ali da kupovina paprike još uvek nije počela.
„Ljudi kupuju paradajz, neki su već i kupili za zimnicu. Pored paradajza kupuju i kupus, dok će kupovina paprike krenuti kroz nekoliko dana“– kazala je Violeta Stamenković, prodavačica na pijaci.
„Cena domaćeg paradajza je 100 dinara, dok je manji od 60 do 80 dinara po kilogramu. Paprike za ajvar su 100 dinara, a druge od 60 do 80 dinara„- dodala je Violeta.
Prema rečima Nikole Jonovića, prodavci su spremni za prodaju namirnica za zimnicu, ali da se povećana potražnja očekuje tek za desetak dana.
„Još uvek nije počela velika kupovina za zimnicu, pojedinci svakako kupuju i sada. Cena paprike za ajvar je 100 dinara, možda će i poskupeti, a možda će i cena pasti, ko to zna“– pitao se Jonović.
„Kupus je 30 dinara po kilogramu ali je još rano za kupovinu ko želi da stavlja za zimnicu. Roze paradajz je od 130 do 150 dinara po kilagramu dok je običan od 80 do 100 dinara.- zaključio je Jonović.
Za 10 tegli ajvara potrebno je oko 30 kilograma paprike što je oko 3000 dinara. Potrebno je i 5 kilograma plavog patlidžana što je oko 500 dinara. Zatim je potrebno i litar zejtina koji je prosečno oko 110 dinara, zatim pola kilograma soli kao i malo sirća. Kada se sve sabere za 10 tegli domaćeg ajvara potrebno je izdvojiti oko 4000 dinara.
